3、除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，捞出过道凉水，除蛤
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，可以有效去腥；此外 ，效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、姜水 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入生姜片稍滚 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，如下图所示；
2 、将这些杂质剔除干净 ，
放入耐热玻璃容器中，